制作材料:
主料:芥菜160克,猪肉(瘦)160克,豆腐(北)200克
辅料:虾米20克,香菇(鲜)4克
调料:姜3克,黄酒3克,味精2克,盐2克,味精1克,香油2克
做法:
1、雪里蕻切丝,瘦猪肉切丝后加绍酒抓一下,虾米泡开,冬菇浸软切丝,豆腐切成小片待用。
2、在器皿中加入滚水,放入冬菇、肉丝、虾米,高火8分钟,然后放入雪菜、豆腐、姜(切片)片同煮5分钟,调味即成。