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鸡蛋白熘蘑菇的做法详细介绍

2023-03-29 08:10:38 食谱菜谱

制作材料:


主料:鸡蛋400克,口蘑50克


调料:盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克


特色:


清淡清香。


做法:


1、口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条。


2、炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用。


食物相克:


鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。