制作材料：
主料：圆白菜250克,虾米100克
调料：酱油15克,盐3克,醋10克,香油15克
特色：
素雅鲜香，色调柔和，制作简便。
做法：
1、将圆白菜洗净，切成3厘米见方的小块；
2、放入开水中烫一下，立即捞出，用凉水过凉，控净水分，盛入盘内；
3、将海米用开水发好发透，放在圆白菜上；
4、加入酱油、醋（米醋）、香油、盐拌匀即可。
制作要诀：
虾米又称海米。
健康提示：
本菜的主料为海米、圆白菜都属于健康食品。海米中含有丰富的蛋白质、钙，含纤维素较少。圆白菜含蛋白质较少，而含有丰富的植物纤维，互相搭配后，既补充了蛋白质，又无导致便秘之缺点。本菜科学搭配，作为早餐小菜，非常合适，尤其对上学的孩子和长期坐着工作的朋友更为适宜。