制作材料：
主料：海带(鲜)300克,豆腐干100克
调料：香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,虾米3克,姜5克
特色：
清爽脆嫩，咸酸适口。
做法：
1、海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中。
2、将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成。
