制作材料：
主料：酸白菜180克,鸭800克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克
做法：
1、咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。
2、鸭少净斩件。
3、红椒切条，姜片拍扁。
4、用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
