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酸菜鸭煲的做法详细介绍

2023-01-11 08:23:58 食谱菜谱

制作材料:

主料:酸白菜180克,鸭800克

调料:辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克

做法:

1、咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。

2、鸭少净斩件。

3、红椒切条,姜片拍扁。

4、用少许油爆香姜,落鸭炒出香味,加清水、红椒、黄酒煮半小时,再放下酸菜煮至稔,下调味即可。

食物相克:

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。