制作材料：
主料：香干250克
辅料：花生仁（炸）100克
调料：酱油5克,味精3克,香油5克
特色：
清香脆嫩，味道适口。
做法：
1、豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。
2、豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。
食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
