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淮山银耳煲鸡汤的做法详细介绍

2023-02-21 08:32:23 食谱菜谱

制作材料:


主料:鸡500克,火腿25克


辅料:山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克


调料:盐2克


做法:


1、莲子用清水浸一小时,除去莲心。


2、淮山(山药),蜜枣洗净。


3、银耳用清水浸一小时,撕成小朵洗净。


4、鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,把部分鸡皮撕去。


5、莲子,银耳放入滚水中煮五分钟,取起洗净。


6、水12杯或适量放入煲内煲滚,放入鸡,火腿,淮山,莲子,银耳,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。


健康提示:


鸡功能益肝补脾,淮山功能补脾肺,清虚热,固胃,银耳滋阴清润,火腿功能健脾滋肾。


清润,健脾,强体质。


食物相克:


山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。


蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。