制作材料:
主料:田鸡300克,香菇(干)50克,火腿20克
调料:姜5克,姜汁5克,白酒3克,盐2克
做法:
1、田鸡宰杀后,剥去皮,切去脚趾,洗净斩件,加入腌料腌十分钟。
2、冬菇用清水浸软,约浸一小时,剪去菇脚,揸干水。
3、水五杯或适量放入煲内煲滚,因火腿有咸味,先试味,淡才可下盐,汤渣盛碟上,汤盛汤碗内,饮汤食肉。
健康提示:
田鸡补气血,益脾胃,冬菇益胃气,降胆固醇。
调气补血,益智,补脑。