制作材料：
主料：蛏子500克
辅料：香菜50克
调料：盐4克,胡椒粉3克,香油4克
特色：
汤鲜肉嫩，原汁原味。
做法：
1、海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
2、炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
