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凤眼果煲鸡汤的做法详细介绍

2023-02-21 08:15:21 食谱菜谱

制作材料:


主料:鸡500克,水葫芦150克,干贝25克


调料:陈皮2克,姜3克,盐3克,花生油15克


做法:


1、凤眼果肉(水葫芦)用刀画十字,放入滚水中煲五分钟,取起,除去黑衣及内及,要剥至黄色的便是肉,凤眼果洗净抹干水,放入腌料搅匀。


2、鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水,将凤眼果塞入鸡肚。


3、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。


4、水11杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入江瑶柱,姜,鸡,煲滚后,慢火煲三小时,下盐调味。


健康提示:


凤眼果功能温胃,杀虫,鸡功能益肝补脾,陈皮功能调中带滞,消痰,江瑶柱功能益阳补肾。


健脾,温胃,增食欲。