制作材料：
主料：鲫鱼800克,平菇250克
辅料：豌豆苗50克
调料：酱油5克,醋10克,白砂糖10克,盐4克,香油5克,大葱5克,姜3克
做法：
1、将平菇去蒂洗净切片；
2、豌豆苗择洗干净；
3、葱姜洗净切末；
4、鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏洗净；
5、锅内添水，放入鲫鱼，加葱姜末烧开，小火煮到八成熟，放入平菇片，加酱油、精盐、白糖、醋、香油烧开，撒入豌豆苗即可。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。