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白菜干猪肉煲排骨汤的做法详细介绍

2022-12-22 08:33:02 食谱菜谱

制作材料:

主料:白菜500克,腐竹100克,猪小排(猪肋排)500克,猪肉(肥瘦)150克

辅料:枣(干)30克

调料:盐3克

做法:

1、红枣洗净去核,菜干用清水浸软,约需40分钟,洗净,挤干水切短。

2、支竹(腐竹)用清水浸十分钟,取起切短,排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

3、猪肉放内滚水中煮五分钟,取起刮去苔,洗净。

4、水12杯或适量放入煲内煲滚,放入菜干、排骨、猪肉、红枣煲滚,慢火煲二小时,下盐调味,然后放支竹,再煲半小时即成。

健康提示:

白菜有润肺燥,清肺热之功效,支竹能清肺热,可止咳消痰,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补阳益髓,有滋阴润燥之功。