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鹌鹑粥的做法详细介绍

2023-06-03 08:18:28 孕妇

制作材料:

主料:鹌鹑肉300克,稻米150克

调料:黄酒10克,香油10克,盐2克

做法:

1、大米洗净后浸30分钟。

2、鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。

3、将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。

4、加入精盐和芝麻油搅拌,再加盖低火10分钟,取出后自热焖调10分钟即可。

食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”