制作材料：
主料：豆腐(南)300克,栗子（熟）300克
辅料：冬笋50克
调料：酱油5克,大葱5克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,盐3克
特色：
香甜爽口。
做法：
1、冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。
2、冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。
