制作材料：
主料：豆腐(北)250克
辅料：松子（炒）25克,青豆25克,香菇（鲜）25克
调料：植物油20克,盐3克,香油3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
做法：
1、将豆腐切成小块，下入开水锅内，加入精盐、葱姜烧开入味；
2、捞出豆腐，控水备用；
3、香菇洗净；
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5、炒锅注油烧至八成熟，下入松仁炸至金黄色捞出；
6、青豆煮熟备用；
7、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炒香，放入水、豆腐块、松仁、青豆、香菇烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
