制作材料：
主料：鸭1250克
辅料：萝卜200克,荸荠100克
调料：盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克
做法：
1、先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；
2、酸萝卜切成条状；
3、马蹄去皮后削成圆状待用；
4、锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；
5、放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。
制作要诀：
1、仔鸭要洗净，以防汤色不白；
2、加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软；
3、此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。
健康提示：
1、鸭肉味甘咸，性平，具有滋阴，养胃，利水消肿的作用；
2、可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症；
3、再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄，更是营养丰富，滋补力强。
食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。