制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：胡萝卜100克,土豆（黄皮）100克,枸杞子25克
调料：色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味精1克
特色：
汁浓味厚。
做法：
1、牛肉洗净切片；
2、胡萝卜洗净切小块；
3、土豆去皮切小块；
4、锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水，大火煮沸；
5、改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟；
6、用水淀勾芡，加入精盐、味精即可。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。