制作材料：
主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克
调料：姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克
特色：
营养可口，老少皆宜。
做法：
1、牛腩切成块，用水冲净血污；
2、白萝卜洗净，也切成块状；
3、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4、焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5、撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6、至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7、至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。