制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：芦笋300克,火腿200克
调料：味精5克,黄酒35克,盐20克
做法：
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2、把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3、加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4、最后加入味精、黄酒等调料即可。
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
