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牛蒡杞子炖母鸡的做法详细介绍

2023-09-28 08:11:06 孕妇

制作材料:

主料:母鸡700克

辅料:枸杞子30克,牛蒡根100克

调料:姜5克,盐4克,味精2克

特色:

色泽红润,鲜香味醇。

做法:

1、鸡剁成块,用水冲净血污;

2、牛蒡、枸杞子分别用水洗净;

3、锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;

4、焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;

5、撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;

6、至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。

食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

牛蒡根:牛蒂根与实根相克。