制作材料：
主料：净鱼肉100克(鲤鱼，草鱼均可)。精盐1克。
特色：
软嫩，味鲜，营养丰富。
做法：
1、将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
3、同烂米粥或面片一起食用。
关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
