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首乌炖田鸡的做法详细介绍

2022-11-14 08:32:24 孕妇

制作材料:

主料:田鸡600克

辅料:黄芪20克,小麦25克,何首乌25克,枣(干)20克,眉豆50克

调料:姜汁10克,黄酒5克,盐3克,姜10克

做法:

1、田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块;

2、在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;

3、眉豆用清水浸半小时,沥去水分;

4、小麦洗净滴干水;

5、姜洗净,切片;

6、北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内,加滚开水1000克,中火煮50分钟,食用时放精盐即可。

小帖士-食物相克:

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。