制作材料：
主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克
调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克
做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
健康提示：
色泽美观，营养丰富。补铁促血。
