制作材料：
主料：牛尾800克,胡萝卜300克,土豆（黄皮）400克,番茄300克
辅料：洋葱（白皮）60克
调料：姜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克
做法：
1、将牛尾刮去皮毛，洗净斩件。
2、土豆、胡萝卜去皮，切件。
3、番茄、洋葱洗净，切开。
4、把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时。
5、将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中，再煲半小时。
6、再将土豆放入煲至土豆够稔。
7、最后放入番茄、洋葱，煲滚15分钟。
8、将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。
健康提示：
此汤具有壮腰补骨的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。