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火夹冬瓜汤的做法详细介绍

2023-05-23 08:35:32 幼儿

制作材料:


主料:冬瓜1000克,火腿100克


调料:盐8克,味精5克,鸡油5克,胡椒粉2克


做法:


1、冬瓜去皮与瓤,切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片,入开水锅内略煮捞出。


2、火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片,嵌在冬瓜夹片中间,排扣在碗内,稍加些细盐、味精、胡椒面、清汤,上屉蒸约20分钟取出,倒入汤碗内。


3、汤锅置火上,放入清汤,加细盐,味精,待汤烧开,淋入鸡油,起锅盛入装有冬瓜的汤碗内即成。


健康提示:


鲜香、色白。清热利尿。