制作材料:
主料:节瓜640克,猪舌400克,黄豆芽320克
辅料:陈皮10克
调料:盐5克
做法:
1、大豆芽菜去根须,用水洗净;
2、滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身;
3、节瓜刮去茸毛,瓜皮,切去蒂,用水洗净,切块;
4、将猪舌放入滚水中煮5分钟,取出,刮去舌苔,用水洗净;
5、陈皮用水浸透洗净;
6、加水入瓦煲内煲至水滚;
7、放入全部材料,候水再滚起;
8、中火煲至猪舌熟透;
9、以细盐调味,即可饮用。
健康提示:
1、此汤有利湿热,利尿消肿的作用。
2、此汤适合一家大小饮用,可消除疲劳,清热消暑。
3、如患上肝炎病症,烦热脑闷,无胃口倦怠乏力,小便黄赤,大便稀溏,可用此汤佐膳作食疗。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。