制作材料：
主料：金枪鱼40克
辅料：四季豆10克,番茄10克
调料：白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克
做法：
1、将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。
2、用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。
3、炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
