制作材料： 主料：酸白菜180克,鸭800克 调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克 做法： 1、咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。 2、...

制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：陈皮6克,木香6克,当归10克 调料：姜5克,盐1克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克 做法： 1.瘦猪肉切成片，以盐和湿淀粉调...

制作材料： 主料：母鸡700克 辅料：鹿茸25克,枣（干）10克 调料：姜5克 做法： 1、将嫩母鸡剥净，除去肥脂及内脏，并在热水中稍烫，取出洗净，隔去水分备用； ...

制作材料： 主料：紫菜(干)30克,冬瓜300克,猪肉(瘦)80克 辅料：鸡蛋75克 调料：盐2克,姜5克,酱油4克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)3克...

制作材料： 主料：冬瓜皮50克,蚕豆50克 调料：盐3克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克 做法： 1、将冬瓜皮洗净切成块； 2、蚕豆用清水略泡； ...

制作材料： 主料：鲫鱼400克 辅料：火腿肠50克,冬笋50克,香菇（干）25克 调料：盐5克,料酒25克,大葱25克,姜15克,味精1克,白砂糖...

制作材料： 主料：猪腰子180克,刀豆250克 调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克 做法： 1、将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量...

制作材料： 主料：黑鱼750克 调料：姜15克,小葱25克,盐4克,味精3克,香油1克,白砂糖3克,老抽15克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油30克 特色： 肉质鲜嫩，爽滑适口...

制作材料： 主料：鲤鱼500克 辅料：香菇（干）5克,虾米3克 调料：姜3克,黄酒10克,盐3克,味精3克,小葱8克,酱油5克 特色： 此菜色泽微红，肉质软嫩，清鲜爽口。...

制作材料： 主料：鸡脚10只（约200克）,花生50克,黄酒5克,姜片,精盐各3克,味精1克,鸡油10克。 特色： 此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克...