制作材料： 主料：墨鱼400克 辅料：鸡肉100克,火腿80克,冬笋100克 调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,淀粉(蚕豆)20克,...

制作材料： 主料：黑鱼500克 辅料：肥膘肉200克,鸡蛋清150克,生菜（团叶）150克,火腿100克,荸荠100克 调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,味精2克,香油10克,醋...

制作材料： 主料：黑鱼1000克 调料：香醋3克,姜5克,猪油（炼制）80克,盐3克,小葱10克,白砂糖15克,黄酒25克,酱油50克 特色： 肉质鲜嫩，形美，色艳红亮，味醇爽...