制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：苤蓝200克,苹果50克 调料：盐4克,沙姜2克,花椒2克,大葱5克,姜5克,八角2克,酱油5克,猪...

制作材料： 主料：猪肚1000克 辅料：砂仁10克 调料：胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大葱15克,猪油（炼制）100克,黄酒50克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,盐5克 做...

制作材料： 主料：黑鱼500克 辅料：肥膘肉200克,鸡蛋清150克,生菜（团叶）150克,火腿100克,荸荠100克 调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,味精2克,香油10克,醋...

制作材料： 主料：田鸡1500克 辅料：辣椒(红,尖)15克,青蒜50克,紫苏子15克 调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,酱油25克,盐10克,味精2克,姜15克,香油15克,...

制作材料： 主料：冬瓜2000克 辅料：竹荪(干)125克,香菇（鲜）100克,猪肋条肉（五花肉）250克,鸡骨架500克,猪肉皮30克,竹笋30克 调料：盐10克,味精10克,香油...

制作材料： 主料：鲤鱼750克 辅料：鸡蛋300克 调料：油菜10克,牛奶50克,猪油（炼制）30克,大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒3克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)15克 ...

制作材料： 主料：青鱼1500克 辅料：玉兰片15克,香菇（鲜）5克,肥膘肉5克 调料：酱油4克,白砂糖4克,味精3克,醋2克,大葱4克,姜4克,料酒2克,盐3克,花椒15克,茴香籽...

制作材料： 主料：墨鱼750克 调料：腐乳（红）25克,大葱10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖25克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）75克 特色： 此菜鱼有肉香味，肉含鱼...

制作材料： 主料：鸡蛋150克,糯米100克 辅料：阿胶30克 调料：盐2克,猪油（炼制）8克 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散。 2、糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时...

制作材料： 主料：水磨年糕 辅料：精瘦肉,韭黄 调料：盐,鸡精,白糖,生油,热猪油 特色： 味道鲜美无比。 做法： 1、将水磨年糕切片，浸泡在水中； 2...