母乳是婴儿最佳的天然食品，但有时因为母亲患疾病或工作的影响乳汁不够时，只能用牛乳代替。牛乳中的营养素虽与人乳不完全相同，但加入5％～8％的糖以后，基本上还能满足小儿生长发育的需要。牛乳中的蛋白质是以酪...