制作材料： 主料：青鱼400克 辅料：猪肉(肥瘦)200克,鸡蛋清30克,冬笋58克,香菇（鲜）58克,豌豆苗48克,香糟100克 调料：鸡油10克,盐5克,味精3克,黄酒50克,葱...

制作材料： 主料：青鱼800克 辅料：玉兰片10克,鸡蛋100克,木耳(水发)25克,小麦面粉35克 调料：盐4克,酱油20克,白砂糖8克,黄酒15克,姜10克,味精3克,胡椒粉2克...

制作材料： 主料：青鱼600克 辅料：虾籽10克,海参（水浸）100克,淀粉(蚕豆)40克,冬笋50克 调料：猪油（炼制）100克,味精3克,盐3克,黄酒15克,胡椒粉1克,小葱5克...

制作材料： 主料：青鱼500克 调料：白酒10克,黄酒75克,酱油100克,白砂糖50克,大葱5克,姜3克,桂皮3克,八角3克,砂仁3克,五香粉1克,菜籽油100...

制作材料： 主料：豌豆200克,青鱼150克 辅料：胡萝卜150克,鸡蛋50克 调料：盐15克,料酒8克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)10克,姜8克,大葱8克,香油8克,植物油...

制作材料： 主料：青鱼200克 辅料：香菇（鲜）75克,鸡蛋50克 调料：姜15克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油15克,盐10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)12...

制作材料： 主料：青鱼1500克 辅料：玉兰片15克,香菇（鲜）5克,肥膘肉5克 调料：酱油4克,白砂糖4克,味精3克,醋2克,大葱4克,姜4克,料酒2克,盐3克,花椒15克,茴香籽...

制作材料： 主料：青鱼300克 辅料：青蒜20克,淀粉(蚕豆)8克,冬笋25克 调料：白砂糖20克,黄酒15克,小葱5克,味精2克,姜2克,猪油（炼制）30克,香油5克,酱油30克 ...

制作材料： 主料：青鱼650克 调料：料酒50克,酱油50克,白砂糖40克,小葱8克,姜3克,淀粉(蚕豆)5克,香油5克,猪油（炼制）50克 特色： 成菜浓油赤酱，咸甜可口。 ...