制作材料： 主料：鸡胸脯肉100克 辅料：鸡蛋清30克 调料：香油5克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克 特色： 汤清味鲜，鸡片鲜嫩。 做法： 1...

制作材料： 主料：鸡枞550克 调料：椒盐6克,盐5克,猪油（炼制）50克 做法： 1、将鸡枞去帽，去泥土，洗净，斜刀切成厚5 毫米的椭圆片； 2、炒锅置中火，注入猪油旋...

制作材料： 主料：猪肉(瘦)75克,黄花菜350克 调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,醋3克,花椒5克,盐3克,味精2克,大豆油30克,淀粉(豌豆)10克 特色： 色泽美观，...

制作材料： 主料：黄花菜150克,鸡胸脯肉200克 辅料：鸡蛋清30克,黄豆粉20克 调料：味精2克,盐5克,鸡油10克 特色： 用鲜黄花加鸡丝煮汤，鸡鲜花香，汤味独特。...