制作材料： 主料：黑鱼1000克 辅料：黄豆芽200克,鸡蛋清30克 调料：辣椒(红,尖,干)50克,姜50克,豆瓣100克,花椒5克,大蒜（白皮...

制作材料： 主料：鲤鱼500克,莼菜500克 辅料：火腿25克 调料：料酒25克,盐5克,味精1克,小葱3克,鸡油10克 特色： 此菜汤色碧清，带有清香，药菜滑嫩爽口，鱼...

制作材料： 主料：黑鱼500克 辅料：肥膘肉200克,鸡蛋清150克,生菜（团叶）150克,火腿100克,荸荠100克 调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,味精2克,香油10克,醋...

制作材料： 主料：黑鱼500克,青蒜300克 调料：姜3克,盐3克,味精2克,香油1克,黄酒10克,淀粉(蚕豆)4克,胡椒粉2克,植物油50克 特色： 蒜心碧绿爽脆，鱼片嫩滑鲜...