制作材料：
主料：黄豆芽450克,青蒜100克
调料：色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克
特色：
质地柔嫩，滋味鲜香。
做法：
1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
