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卤鸡的做法详细介绍

2023-01-13 08:07:53 食谱菜谱

制作材料:

主料:鸡1200克

调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克

特色:

肉质细嫩,鲜美可口。

做法:

1、将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2、将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。