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糯米炖鲤鱼的做法详细介绍

2023-03-25 08:15:58 食谱菜谱

制作材料:


主料:鲤鱼750克


辅料:糯米80克


调料:料酒15克,陈皮5克,生抽5克,姜5克


做法:


1、将鲤鱼剥净,取出内脏;


2、糯米用清水浸二小时,淘洗净,放沸水中滚片刻,取出,加酒和生抽拌匀;


3、把糯米填入鲤鱼肚内,用牙签插紧肚口处,以免米粒散出,然后放入炖盅内,注入冷开水约一杯,放入陈皮和姜片,炖至酥软即可。


食物相克:


鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。